Ваш город: Ессентуки
Профессиональное пищевое промышленное оборудование
Телефон
(8442) 49-18-29
Бесплатно по России

8-(800)-101-73-29
ru en
Менеджер раздела: Щетинин Сергей
+7 917-727-78-96

Пароконвектомат iCombi Pro 20-1/1 (газовое исполнение) RATIONAL

2 709 696 руб.

Артикул:CF1GRRA.0001262

Производитель:RATIONAL

Характеристики:

Габариты, мм 877х913х1807

Новинка да

Страна Германия

Мощность, кВт 1,3

Кол-во секций / уровней 10

Гастроемкость 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN

Мойка да

Вес, кг 284

Тип подключения Газ

Показать все характеристики
В связи с нестабильным курсом рубля мы просим Вас уточнять цену у наших менеджеров!
Полное описание

Интеллектуальный взаимосвязываемый аппарат с такими режимами работы как птица, мясо, рыба, яичные блюда / десерт, гарниры / овощи, выпечка и Finishing, и такими способами приготовления как жарка, варка, выпекание и приготовление на гриле.

  • Пароконвектомат соответствует DIN 18866 (с ручным режимом).
  • Для большинства способов приготовления, используемых на коммерческой кухне.
  • Для совместного или отдельного использования режимов «пар» и «сухой жар».

UltraVent связывает выходящий пар благодаря своей технологии конденсации. Внешнее
подключение или расширение существующей системы отвода воздуха для этой
вытяжки не требуется.

Интеллектуальные функции

  • Интеллектуальное управление микроклиматом с точными до процента измерением, настройкой и регулировкой влажности
  • Фактически замеренная в рабочей камере влажность регулируется и поддерживается
  • Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере благодаря 3 интеллектуальным реверсивным высокопроизводительным вентиляторам с 5 интеллектуально запускаемыми и вручную программируемыми скоростями вентиляторов
  • Интеллектуальный контроль путей приготовления с автоматической адаптацией этапа приготовления к установленному результату. подрумянивание и степень приготовления, с целью безопасного и эффективного достижения результата. Независимо от оператора, размера блюд и количества загруженных порций
  • Посекундный контроль и расчет подрумянивания на основании реакцию Майяра с целью воспроизведения оптимального результата приготовления
  • Меняйте интеллектуальные пути приготовления или переключитесь с iCookingSuite на iProductionManager, чтобы обеспечить себе максимальную гибкость работы
  • Интеллектуальные шаги приготовления для идеальной выпечки
  • Индивидуальное программирование перетаскиванием до 1 200 программ приготовления, включающих в себя до 12 шагов.
  • Простота переноса программ приготовления на другие аппараты по надежному облачному соединению ConnectedCooking или через USB-накопитель
  • Инструмент автоматического планирования и контроля iProductionManager обеспечивает оптимальную организацию нескольких процессов приготовления и смешанную загрузку. Автоматически закрывает пробелы в планировании. Автоматически планирует время и расход энергии, приготовление к заданному времени, позволяя начинать и заканчивать приготовление в то же время.
  • Автоматическое возобновление и оптимальное завершение процесса приготовления независимо от перебоев в подаче электроэнергии менее чем на 15 минут
  • Интеллектуальная система очистки предлагает программы очистки и необходимое количество средств по уходу в зависимости от степени загрязнения аппарата
  • Отображается текущий статус очистки и удаления накипи
  • Конденсационные вытяжные зонты (аксессуар) с ситуативной регулировкой мощности воздухоотвода и передачей сервисных сообщений.

Функции приготовления

  • Мощный парогенератор гарантирует оптимальную производительность пара даже при температурах ниже 100°C
  • Power-Steam-Funktion: повышенная мощность пара для использования в Азии
  • Встроенная не требующая технического ухода система сепарации жира без дополнительного жирового фильтра.
  • Функция «Охлаждение обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры с возможностью выбора дополнительного быстрого охлаждения с экономией воды
  • Термозонд с 6 точками измерения и автоматическим исправлением ошибок в случае обнаружения неправильного положения Опциональное позиционирующее устройство для мягких или очень маленьких блюд (аксессуар)
  • Метод приготовления Дельта-Т обеспечивает щадящее приготовление с минимальными потерями
  • Точная подача пара, количество воды регулируется на 4 уровнях, регулируемые в диапазоне температур от 30 °C  до 260 °C для режима сухого жара или комбинации пара и сухого жара
  • Цифровая индикация температуры настраивается для отображения в °C или °F, для целевых и текущих значений
  • Цифровое отображение влажности и времени в рабочей камере, отображение заданных и реальных значений
  • Возможность выбора отображения времени в формате 24 часа или 12 часов
  • Часы реального времени, 24 часа с автоматическим переходом с летнего на зимнее время при подключении ConnectedCooking
  • Автоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время)
  • Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и функцией распыления и струи
  • Энергоэффективное долговечное LED-освещение в рабочей камере с высокой цветопередачей для быстрого определения состояния блюда
  • Бесплатные горячие линии для технических вопросов и поддержки по оборудованию (ChefLine)
Парообразование бойлер
Напряжение, В. Газ
Потребляемая мощность, кВт/ч. 1,3
Стандарт противней GN 1/1 (530х325)
Серия iCombi Pro
Длина, мм 877
Ширина, мм 913
Высота, мм. 1807
Кол-во секций 1
Функция копчения опционально
Тип установки напольный
Душ в комплекте встроенный (2 варианта струи)
Конвекция с реверсом
Открывание дверей распашная
Крепление дверей петли справа
Термощуп 6 точечный
Подсветка камеры LED
Кол-во уровней 20
Автоматическая мойка 9 режимов





Материалы для скачивания

По городу и области

Доставка оборудования в пределах г. Волгограда производится в течение суток после 100% оплаты (оплата в обе стороны)

МЕСТО ДОСТАВКИСТОИМОСТЬ
Центральный р-нот 600 руб
Ворошиловский р-нот 600 руб
Советский р-нот 800 руб
Кировский р-нот 1000 руб
Красноармейский р-нот 1400 руб
Дзержинский р-нот 600 руб
МЕСТО ДОСТАВКИСТОИМОСТЬ
Крансооктябрьский р-нот 300 руб
Тракторный р-нот 700 руб
г.Волжскийот 1400 руб
Волгоградская область14 руб/км

Доставка детским садам, школам, домам-интернатам, больницам в г.Волгограде — бесплатно

Мы доставляем оборудование в любые районы Волгоградской, Астраханской областях, а также в Республику Калмыкию своим транспортом.

Теперь доставка по направлениям Элиста, Астрахань и Камышин станет более доступной, а главное быстрой. Отлично подходит для грузов до 500кг. 

Доставка в регионы

Доставка в регионы осуществляется при помощи транспортных компаний.
Выбор транспортной компании остается за клиентом. Доставка через транспортную компанию оплачивается при получении товара в пункте назначения. Рассчитать предварительную стоимость доставки вы можете в любой выбранной вами транспортной компании самостоятельно или уточнить стоимость у наших менеджеров.

Оставить отзыв

Ваше имя*
Отзыв*
Защита от автоматического заполненияCAPTCHA
Введите слово с картинки*:


Пароконвектомат iCombi Pro 20-1/1 (газовое исполнение) RATIONAL Купить "Пароконвектомат iCombi Pro 20-1/1 (газовое исполнение) RATIONAL" производства Германия в интернет-магазине Палером. Стоимость данного оборудования 2 709 696 руб. Звоните и заказывайте!
2709696 RUB
Заказать звонок